Procedimento do croupier
O que o croupier faz, por ordem, e porque é que cada passo existe.

Abrir apostas, fazer girar o rotor, lançar a bola, anunciar apostas encerradasprocedimentoApostas encerradasO anúncio do croupier (ou a indicação no ecrã) que encerra as apostas. As fichas já não podem ser colocadas, movidas nem retiradas.Ler tudo →, anunciar o resultado, marcar com o marcador, varrer as perdedoras, pagar as ganhadoras, levantar o marcador, repetir.
A sequência
Os croupiers são treinados numa sequência fixa, para que cada jogada seja auditável e cada jogador saiba o que vem a seguir. A ordem abaixo é a habitual nos pisos dos casinos e nos estúdios; os tempos é que diferem.
Levantar o marcador. “Façam as suas apostas.” O pano está aberto.
Manter o rotor a girar; dar-lhe um impulso para manter a velocidade.
Lançar a bola a partir de cima do último compartimento ganhador, contra o sentido do rotor, com força suficiente para o mínimo de voltas.
Observar a bola. Quando faltam três ou quatro voltas, fazer o gesto e anunciar “Nada mais”.
A bola assenta. Anunciar número e cor. Confirmar no ecrã (estúdio).
Colocar o marcador na casa ganhadora.
Varrer as fichas perdedoras, primeiro as apostas externas, depois as internas.
Pagar os ganhadores: primeiro as externas, depois as internas, as mais próximas do croupier por último.
Verificar o pano. Levantar o marcador. Repetir.
Fazer girar e lançar
O rotorequipamentoRotorA parte giratória da roda que transporta os compartimentos.Ler tudo → nunca é parado entre jogadas; um impulso mantém-no a cerca de um terço a meia volta por segundo. A bolaequipamentoBolaA pequena bola lançada ao longo da pista no sentido contrário ao do rotor. As bolas modernas são de ivorine ou de Teflon, com 18–21 mm.Ler tudo → é lançada a partir da borda, acima do compartimentoequipamentoCompartimentoUma das 37 divisões numeradas do rotor. Também: célula, alvéolo.Ler tudo → que acabou de ganhar, no sentido contrário ao do rotor. Muitas casas exigem que o croupier alterne o sentido do rotor de uma jogada para outra. Os estúdios especificam um mínimo de voltas da bola (habitualmente quatro ou mais), para que nenhum lançamento seja “curto”, porque um lançamento curto é o mais previsível.
Encerramento das apostas
Anuncia-se quando a bola abranda de forma visível, cerca de três a quatro voltas antes de cair. Um croupier que anuncia tarde demais dá uma janela a um jogador que cronometra; cedo demais, e a mesa perde tempo de apostas. Online, o servidor fecha as apostas num ponto fixo da sequência, normalmente à volta do lançamento, e o gesto do croupier é cerimonial.
Liquidação
As fichasdinheiroFichaUma peça que representa um montante fixo, colocada no pano para fazer uma aposta. Também: cheque.Ler tudo → perdedoras são varridas primeiro, para que o panoequipamentoPanoA grelha de apostas impressa na mesa. Também: mesa, feltro, tapete.Ler tudo → fique livre. Depois pagam-se as apostas externasapostaAposta externaUma aposta nas casas que rodeiam a grelha: dúzias, colunas e apostas simples.Ler tudo →, depois as apostas internasapostaAposta internaQualquer aposta colocada sobre os números da grelha ou entre eles: pleno, cavalo, rua, quadro, linha de seis.Ler tudo →, as mais próximas do croupier por último. Os pagamentosdinheiroPagamentoO que uma aposta vencedora devolve, indicado como “X para 1” além da aposta devolvida.Ler tudo → são contados em pilhas: um ganho de pleno de 35 fichas paga-se como uma pilha de 20 e uma pilha de 15, ou “cortando” uma pilha alta contra uma pilha de referência. O marcadorequipamentoMarcadorO marcador (dolly) colocado sobre o número vencedor no pano enquanto as apostas são liquidadas.Ler tudo → só é levantado quando tudo está pago, o que é o sinal de que o pano voltou a estar aberto.
Assinaturas do croupier
Como o lançamento é uma ação humana, os croupiers desenvolvem hábitos: uma força preferida, um ritmo de largada. A hipótese de que estes hábitos tornam o ponto de queda previsível em relação ao ponto de lançamento é discutida no Laboratório. As casas contrariam-na instruindo os croupiers a variar a largada e fazendo-os rodar entre mesas a cada 20 a 40 minutos, o que também explica porque raramente se vê o mesmo croupier durante uma hora.
Perguntas
Convenção e física: sentidos opostos aumentam a velocidade relativa na queda e tornam a dispersão maior.
Pode pedir; ele recusará. O lançamento é dele.
Tipicamente 20 a 40 minutos antes de rodar. Os estúdios ao vivo rodam num horário semelhante.
Pausa cómica

Nove passos, por ordem, várias centenas de vezes por turno.
Fontes
- UK Gambling Commission. Remote gambling and software technical standards.
- Malta Gaming Authority. Gaming Devices Regulations and technical directives.
- Wykes, A. The Complete Illustrated Guide to Gambling.